霍小文收到第一笔资金之后,就一直在思索着要怎么样把这笔钱利用起来。虽然就是小小的几百块钱,但是这毕竟是八十年代。
这几百块钱还是比较多的了,好好的利用起来也够霍小文下次的投资了。
城北的那个工厂虽然说是想跟霍小文长期合作,但是包装袋这个事情并不是说可以长期的赚钱的,毕竟一个经典的包装袋基本是是几年才会换的。
因此这些天霍小文也一直在寻思着要想个法子去赚钱才好,不过现在除了包装袋还有什么比较好的赚钱的点子呢？
八十年代末是经济开始高速发展的时候,个体经济发展迅速,各种厂家开始出现,是个最好赚钱的时候。
这天,佳佳从姥姥家回来,正巧陈天雷夫妇都不在家,陈天雷出任务去了,而白可妍也是医院要加班。
幸好家里还有霍小文在,不然佳佳吃饭都成了问题。霍小文想着自己也很久都没有做饭了,因此,等佳佳回来,特意带着她去了一趟集市,想做一些佳佳爱吃的菜来。
“姐姐,我们今天晚上吃什么呀？”佳佳拉着霍小文的手好奇的问。
霍小文的大脑里出现了许多的美食,一想到这些美食霍小文的口水就忍不住的分泌,她神秘的说:“这个是秘密,我才不告诉你呢,你待会就等着吃吧！”
两个人买了很多的东西,还特意买了一条鲜鱼。
“哇,姐姐你打算做什么鱼吗？”佳佳指着那条活蹦乱跳的鱼惊讶的说。
要知道鱼可是不好做的,这东西腥味重,一个没处理好就容易有味道,而且八十年代的鱼可不像现代那样卖的,现在的人们去市场买鱼,都是已经处理好了的,而八十年代则是一条活鱼,你还得自己回去处理干净才行！
也不怪佳佳这么惊讶,因为鱼太难处理了。
“你呀就别担心了,我保证让你吃到最好吃的鱼！”霍小文拍着胸脯保证到。
其实霍小文打算做的就是二十一世纪比较有名的松鼠鱼！
松鼠鱼其实是江苏省传统名菜之一,它属苏菜,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼,鲤鱼,鳜鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞,鳃,内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。
而今天霍小文买回来的就是一条鲤鱼,只见她拿起那条活蹦乱跳的鲤鱼,左手死死的按住,右手拿起菜刀,用刀背狠狠的敲在鲤鱼的头上,啪啪两下,刚刚还活蹦乱跳的鲤鱼顿时就晕了过去,在砧板上一动不动了。
霍小文利落的收拾干净鱼,又把鲤鱼最主要的一根骨头给剃掉,鱼背也仔细的划上花刀,剩下的就是把油烧红,然后把鱼裹上面粉,等油烧红了之后,霍小文拿着鱼的尾巴,一边用勺子勺起滚烫的油往鱼的背上浇上去。
滋滋滋的声音响了起来,一瞬间鱼的背上就像开了花一样,呈现出了美丽的花纹,鱼的形状也开始有了松鼠的样子。
等鱼成型了之后,霍小文将整个鱼放入油锅之中,不一会儿,鱼的香味就传了出来。
佳佳眯着眼,小馋猫一样的闻着,一边惊喜的说道,“好香啊！姐姐你看,真的像一只金黄色的松鼠一样！”
霍小文微微一笑,并没有答话,而是仔细的盯着油锅,毕竟鱼肉细嫩,这油的温度就一定要好好把握好,一不注意这鱼肉就容易老了或者焦了！
不一会儿,鱼就成型,可以出锅了。霍小文小心的将鱼从锅子里夹出来,摆放在盘子里。
之后就开始准备调酱汁了,这松鼠鱼的酱汁一般来说都是以酸甜为主,但是霍小文是地道的北方人,佳佳平时也喜欢吃咸香的东西,所以霍小文就把着松鼠鱼改变了一下,这酱汁就没有用白糖和番茄酱,而是用了椒盐。
结果做出来之后,整个鱼都是金黄色的,并且带着一丝丝椒盐的香味,十分的诱人。
之后霍小文又做了一道四喜丸子汤和一个白汁青菜,剩下的菜她都整理好了,也够他们两个人晚上吃的了。
一旁的佳佳早就忍不住了,等霍小文把最后一道菜端上来的时候,佳佳早就把饭盛好了,坐在桌子旁边小馋猫一样的盯着霍小文,只等霍小文宣布可以吃饭了。
霍小文看到佳佳这个搞笑的样子扑哧一声笑了出来,“好了,吃饭吧,再不吃饭我怕我们佳佳口水都要流出来了!”
佳佳的小脸一红,不好意思的说,“姐姐就知道笑我,你都不知道,我在一边看着你做这些好吃的,心里早就流口水了！”
说罢佳佳拿起筷子就伸向了她早就想吃的松鼠鱼,咬了一大口,“哇,这鱼外面看起来酥酥脆脆的,里面好嫩啊！”佳佳惊讶的说道,“而且好好吃,有点辣辣的超好吃！”
佳佳笑的眼睛半眯着,一副享受的样子。
霍小文捏了捏佳佳的小鼻子,说道,“行了,吃鱼还是要小心一点的,这鱼的骨头我也不知道剔除干净了没？小心鱼里头有刺啊。”
佳佳嘴里含着东西点了点头,她还急着去吃白汁青菜呢！还有这四喜丸子汤,这丸子还是她帮着霍小文一起做的,这是佳佳第一次做饭,她已经迫不及待的想吃自己做的东西了。
“姐姐,你做的东西都好好吃啊,之前的糕点也是,这个鱼也是,都好好吃啊,比外面的饭店都好吃！”佳佳毫不吝啬地夸到。
听到佳佳这样说,霍小文突然灵机一动,其实她并没有什么特殊的厨艺,只不过是在二十一世纪吃多了,知道一些东西的不同吃法罢了,既然这样,她是不是可以利用这些开一个饭店呢？
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